効用
:血圧・胃腸・婦人病・神経痛等数大多くの効用があるとされている。
ホワイトリカー(ドライ35)1.8リットルに紅花(乱花）50gと中ざらめ砂糖500gを広口のビンに 入れ、密封して20日間ねかす。
砂糖を溶かすため1日1回ビンを振り混ぜると良い。
20日間過ぎたら、広口のビンに木綿で濾しながら、花びらを取り除く。
冷蔵庫に入れて冷やして10日間ねかす。冷やさないと色がぬ ける。
10日間くらいねかすと飲み頃になる。そのままか、炭酸で割って飲む。
紅餅をきざんで、一晩水に浸す。木綿の袋に入れ、よく揉んで黄汁を洗い捨てる。
青苧布（あおそぬの）を紅汁に浸し、浸し染めと手絞りを何度も繰り返し紅を布に付着させる。
この紅の色素に再び梅酢を加え、絹布を敷いた紅舟に流し込む。
ザルに移し、灰水をかけ、紅汁をとりだす。紅汁に梅酢を加え紅を発色させる。
紅が付着した布（これを「ぞく」という）を水洗いして、これに煮えた灰汁をかけ、紅の色素をとり出す。
これを何回もくりかえし、絹布に沈殿した紅をすくい、瀬戸の容器（紅皿）に集める。
